C'est avec son Chardonnay que Planeta se fit connaître des amateurs et spécialistes du monde entier.

Produit par la cave Planeta sous la DOC Menfi, le Planeta Chardonnay est considéré comme un vin emblématique en Sicile, dans la mesure où il a été le précurseur du changement d'image des vins siciliens amorcé par Planeta dans les années 1980.

Ce blanc complexe et frais, élevé 11 mois en fûts de chêne français, présente une légère minéralité qui se combine harmonieusement avec la saveur des pêches jaunes, du miel d’acacia et du massepain. S’ajoutent également des arômes tourbés et grillés. La finale est puissante et équilibrée.

Le cœur de la cave Planeta se situe à Sambuca di Sicilia, dans le recoin sud-ouest de l'île, et ses origines remontent au XVIème siècle. Cependant, ce n’est que vers le milieu des années 1980 que Diego Planeta se lance dans l'aventure œnologique, parvenant à faire de Planeta l’un des vignobles les plus dynamiques de la région et le principal producteur de vin de Sicile. Son ambition a toujours été de constituer l’alliance parfaite entre cépage et terroir. Aujourd'hui, Planeta dispose de plusieurs domaines disséminés sur les principales zones vinicoles de l’île.

Les parcelles Ulmo et Maroccoli, dont sont issus les raisins de ce Planeta Chardonnay, sont uniques de par leur aspect et leur terroir. Elles sont situées entre 250 et 415 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires caillouteux avec sections de matière organique sombre.