Distingué et typé, ce vin très fruité déploie une texture fraîche en bouche.

Le Planeta Cerasuolo di Vittoria est produit dans la campagne sicilienne autour de Dorilli, entre la mer et les Monts Hybléens, région de la gastronomie sicilienne par excellence. Le nom de l'unique DOCG sicilien (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) provient de "cerasa", cerise en dialecte sicilien. Produit à partir des variétés indigènes Nero d'Avola (60 %) et Frappato (40 %), ce vin est issu d'une tradition ancienne, mais avec une jeunesse comme aucun autre vin rouge sicilien.

Le Cerasuolo est extraordinairement reconnaissable au nez avec une profusion de fruits rouges et sauvages : fraises des bois, mûres et grenades. Outre les fruits, il se distingue par ses agréables notes épicées, presque orientales, de bois de santal, de coriandre et de poivre de Sichuan. En bouche, le vin confirme les perceptions olfactives et révèle agréablement le poivre noir mêlé à la caroube et aux cerises douces. La bouche est vive et la finale corsée et ronde avec des notes de mûre.

Le cœur de la cave Planeta se situe à Sambuca di Sicilia, dans le recoin sud-ouest de l'île, et ses origines remontent au XVIème siècle. Cependant, ce n’est que vers le milieu des années 1980 que Diego Planeta se lance dans l'aventure œnologique, parvenant à faire de Planeta l’un des vignobles les plus dynamiques de la région et le principal producteur de vin de Sicile. Son ambition a toujours été de constituer l’alliance parfaite entre cépage et terroir. Aujourd'hui, Planeta dispose de plusieurs domaines disséminés sur les principales zones vinicoles de l’île.