Une explosion de saveurs avec une finale sèche et rafraîchissante.

Le Château Musar Jeune Blanc est un assemblage de Viognier (40%), de Vermentino (30%) et de Chardonnay (30%) cultivés dans le sol fertile et naturel de la Vallée de la Békaa, à environ 1000 mètres d'altitude. Le Vermentino, originaire de Sardaigne et de Corse (et donc bien adapté au climat de la Méditerranée orientale), apporte des notes d'agrumes, de minéraux et même un caractère marin. Il est modérément alcoolisé et se combine bien avec le Chardonnay plus riche et le parfum aromatique du Viognier.

Cet assemblage non boisé produit un vin plein d'arômes - ananas, poire, fruit de la passion et herbes - avec une note minérale sous-jacente. Le vin a une couleur jaune citron pâle. En bouche, on trouve des saveurs d'ananas, de poire et d'abricot avec des notes florales et herbacées de basilic et de thym, avec une finale sèche et rafraîchissante. La bouche est riche et mielleuse, tout en étant vibrante de fraîcheur et dotée d'une belle acidité, ce qui rend ce vin délicieux à boire légèrement frais. Parfait en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, salades légères et hors-d'œuvre.

Château Musar a été le premier producteur libanais à obtenir la certification biologique pour ses vignobles. Reculés et préservés, les vignobles de Musar étaient "biologiques" par défaut, avant même que le terme ne soit inventé. La plupart sont situés dans la Vallée de la Békaa, nichée entre deux chaînes de montagnes parallèles au littoral méditerranéen du Liban. La vigne y est cultivée depuis au moins 6000 ans. La philosophie de la famille Hochar en matière de respect de l'environnement implique que les 180 hectares de vignobles Musar sont gérés avec un minimum d'intervention humaine et que tous les vins sont élaborés de la manière la plus naturelle possible. Les vendanges sont effectuées à la main entre août et octobre. Dans le chai, les levures ambiantes se chargent de la fermentation. Un strict minimum de soufre est utilisé et les vins du Château Musar ne sont ni clarifiés ni filtrés.

Les vins Jeunes de Musar sont élaborés à partir de vignes à faible rendement de la Vallée de la Békaa, situées à environ 1000 mètres d'altitude, ce qui permet de maintenir la température des raisins à 25°C. Ajoutez à cela 300 jours d'ensoleillement par an et vous obtenez des raisins mûris à la perfection.