Les notes toastées et vanillées du bois se font sentir en bouche mais ce Chenin préserve une belle acidité en finale.

Cette cuvée est composé de 100% Chenin Blanc issu de vignes plantées sur des sols composés de schiste, de grès et d'argile, qui contribuent à la complexité et à la richesse des vins produits sur le domaine. Les raisins sont récoltés de nuit et cueillis à la main pour conserver les saveurs, puis sont délicatement écrasés et pressés. 30% du vin est fermenté à froid en cuve inox pour conserver la fraîcheur et le fruit et 70% en fûts de chêne français de 300 litres. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois, puis mis en bouteille. Il dévoile des notes de nectarine jaune, de pêche, de fleurs blanches, de pomme mûre, de coing, de citron confit, de noix de coco, de pain grillé et de pierres mouillées. La bouche est ronde, texturée et bien équilibrée avec une finale sur les fruits mûrs.

Le domaine Rijk's est situé dans la vallée de Tulbagh, à 120 km au nord-est de Cape Town. C'est un domaine familial où se réunissent le bon vin, la gastronomie, la famille et les amis. Neville Dorrington fonde le domaine en 1996 et le premier millésime voit le jour en 2000. Il crée également un hôtel de luxe sur le site. Le vigneron en chef est Pierre Wahl tandis que les enfants de Neville s'occupent du côté commercial et Sonja, son épouse, dirige l'hôtel. Concentrés sur le Chenin Blanc, le Pinotage et la Syrah, les vignobles sont profondément enracinés sur 26 hectares dans des sols riches en schiste et bénéficient d'un climat méditerranéen avec des vents frais durant l'été. Rijk's dispose d'un environnement idéal pour élaborer des vins exceptionnels. Le domaine est également connu pour son engagement envers la durabilité et les pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le domaine utilise des méthodes de culture biologique et cherche constamment à minimiser son impact écologique.