L'Agiorgitiko doit son nom à une église byzantine en Néméa consacrée à Saint Georges. Il est aussi parfois surnommé « Sang d’Hercule ».

L'Agiorgitiko by Gaia est issu de raisins (100% Agiorgitiko) d'une parcelle de 40 ans dans la commune semi-montagneuse de Koutsi en Néméa, à une altitude de 450 à 550 mètres sur une forte pente. Ce vignoble est taillé très sévèrement afin de réduire ses hauts bourgeons fertiles. Avec sa robe rouge cerise profonde, ce vin bien structuré avec des arômes intenses de fruits mûrs (cerises noires mûres, prunes) ainsi que des épices herbacées et une note subtilement chaude de pain grillé. L’élevage est parfaitement géré (8 mois en barriques puis 6 mois en bouteilles). Fruité en bouche, savoureux et doté d’une matière enveloppante. Les tannins sont mûrs et très bien intégrés.

Gaia Wines est le résultat d’une collaboration entre Léon Karatsalos ingénieur agronome et Yiannis Paraskevopoulos l’une des figures emblématiques du vin en Grèce. En 1994, ils commencèrent à produire leur premier vin sur l’Île de Santorin dans les Cyclades. En 1996, ils prirent possession d’un domaine dans la région de Koutsi en Néméa dans le Péloponnèse. Le concept est simple mais hardi : explorer les limites des variétés de raisins dans les deux régions choisies et, avec cette expertise, élaborer des vins exquis. Pari tenu haut la main !